Txuletón de vaca madura «a la piedra» · 59 €/kg
Para dos personas, a la brasa y servido sobre piedra caliente para terminarlo al punto en la mesa.
Una hora de Madrid y estás en la sierra
VACAMU está en Ortigosa del Monte (Segovia), a una hora de Madrid y a unos 35 minutos de Collado Villalba. Es un asador de pueblo serrano con terraza, barra y comedor, para una comida de fin de semana con carne a la brasa, cocina segoviana y la sierra alrededor.
Menú Txuletón · 35 € por persona
Un primero a elegir (zamburiñas a la brasa con alimoje, milhoja de berenjena con queso de cabra, croquetas cremosas de jamón, bocabits de steak tartar o flor de alcachofa a la brasa con cecina de buey), medio txuletón de vaca madura a la brasa (500 g), postre y pan. Bebida no incluida.
Chuletas de cordero lechal · 24 €
Seis chuletillas a la brasa. El pincho de lechazo (24 €) es la especialidad de la casa.
Croquetas cremosas de jamón · 10 €
También hay croquetas de txuletón (12 €).
Plan de día
Por la mañana, el Palacio de Riofrío (a 10 minutos), Segovia (a 20) o La Granja (a 25), o la Ruta del Berrocal, que sale al lado. Después, a comer. La terraza admite perros y el local es totalmente accesible.
| Palacio de Riofrío y Navas de Riofrío | 10 min |
|---|---|
| Segovia (Acueducto) | 20 min |
| La Granja de San Ildefonso | 25 min |
| Collado Villalba | 35 min |
| Madrid | 1 hora |
Tiempos aproximados en coche.
Grupos y celebraciones
Cumpleaños, comidas de empresa o reuniones familiares: tenemos 100 plazas (70 en comedor y 30 en barra) y preparamos menús a medida. También hay bodega con vinos de la zona, y música en directo y catas en temporada.
Dónde estamos
En la C/ Real, 29 de Ortigosa del Monte (40421, Segovia), en la Sierra de Guadarrama, a los pies de la Sierra de la Mujer Muerta y junto a la Ruta del Berrocal.
Reservar mesa
Reserva por WhatsApp o llámanos al 695 161 000. Tenemos 100 plazas (70 en comedor y 30 en barra), salón, zona de bar, terraza y jardín. La terraza admite perros y el local es totalmente accesible. Para grupos y celebraciones preparamos menús a medida.
Horario
| Viernes y sábado | 11:00 – 23:30 |
|---|---|
| Domingo | 11:00 – 18:00 |
| Lunes a jueves | Cerrado |
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está VACAMU de Madrid?
A una hora en coche, aproximadamente. Desde Collado Villalba son unos 35 minutos.
¿Hacéis menús para grupos?
Sí, preparamos menús a medida para grupos y celebraciones. Tenemos 100 plazas: 70 en comedor y 30 en barra. Escríbenos por WhatsApp o llama al 695 161 000.
¿Cuánto cuesta comer en VACAMU?
El Menú Txuletón cuesta 35 € por persona (primero, medio txuletón de 500 g, postre y pan; bebida aparte). En carta, el txuletón está a 59 €/kg y los platos para compartir van de 9,50 € a 26 €.
¿Qué hacer antes o después de comer?
Estamos a 10 minutos del Palacio de Riofrío, a 20 de Segovia y a 25 de La Granja, y junto a la Ruta del Berrocal, en la Sierra de Guadarrama.
¿Qué días abrís?
Viernes y sábado de 11:00 a 23:30, y domingo de 11:00 a 18:00. De lunes a jueves está cerrado.