Txuletón de vaca madura «a la piedra» · 59 €/kg
Para dos personas, a la brasa y servido sobre piedra caliente para terminarlo al punto en la mesa.
Para comer después de Riofrío, La Granja o una ruta por la sierra
Si estás visitando el Palacio de Riofrío, el Real Sitio de La Granja, Valsaín o El Espinar, VACAMU queda de camino. Estamos en Ortigosa del Monte, en plena Sierra de Guadarrama, junto a la Ruta del Berrocal y a los pies de la Sierra de la Mujer Muerta: una parada natural después de una excursión o antes de volver a casa.
A cuánto estamos
| Otero de Herreros | 8 min |
|---|---|
| Palacio de Riofrío y Navas de Riofrío | 10 min |
| Segovia (Acueducto) | 20 min |
| El Espinar | 20 min |
| San Rafael | 25 min |
| La Granja de San Ildefonso | 25 min |
| Valsaín | 25 min |
| Collado Villalba | 35 min |
| Ávila | 50 min |
| Madrid | 1 hora |
Tiempos aproximados en coche.
Qué comer
Carne a la brasa y cocina segoviana. Los judiones de La Granja con sus tropezones (15 €) son obligatorios por la zona; después, txuletón de vaca madura, pincho de lechazo o chuletas de cordero lechal.
Chuletas de cordero lechal · 24 €
Seis chuletillas a la brasa. El pincho de lechazo (24 €) es la especialidad de la casa.
Torreznos segovianos · 12 €
Con su patata revolcona, para compartir antes de la carne.
Menú Txuletón · 35 € por persona
Un primero a elegir (zamburiñas a la brasa con alimoje, milhoja de berenjena con queso de cabra, croquetas cremosas de jamón, bocabits de steak tartar o flor de alcachofa a la brasa con cecina de buey), medio txuletón de vaca madura a la brasa (500 g), postre y pan. Bebida no incluida.
Terraza, jardín y perros bienvenidos
Tenemos salón comedor, zona de bar, terraza y jardín. La terraza es pet-friendly, así que puedes venir con tu perro después de la ruta, y el local es totalmente accesible.
Dónde estamos
En la C/ Real, 29 de Ortigosa del Monte (40421, Segovia), en la Sierra de Guadarrama, a los pies de la Sierra de la Mujer Muerta y junto a la Ruta del Berrocal.
Reservar mesa
Reserva por WhatsApp o llámanos al 695 161 000. Tenemos 100 plazas (70 en comedor y 30 en barra), salón, zona de bar, terraza y jardín. La terraza admite perros y el local es totalmente accesible. Para grupos y celebraciones preparamos menús a medida.
Horario
| Viernes y sábado | 11:00 – 23:30 |
|---|---|
| Domingo | 11:00 – 18:00 |
| Lunes a jueves | Cerrado |
Preguntas frecuentes
¿Dónde comer cerca del Palacio de Riofrío?
VACAMU está a unos 10 minutos en coche del Palacio de Riofrío, en Ortigosa del Monte. Es un asador con terraza y jardín, carnes a la brasa y cocina segoviana.
¿A qué distancia está VACAMU de La Granja de San Ildefonso?
A unos 25 minutos en coche, igual que de Valsaín y San Rafael. El Espinar y Segovia quedan a unos 20 minutos.
¿Puedo ir con perro?
Sí, la terraza es pet-friendly y se admiten perros.
¿Es buen sitio para comer después de una ruta por la sierra?
Sí. Estamos junto a la Ruta del Berrocal y a los pies de la Sierra de la Mujer Muerta, en la Sierra de Guadarrama, así que es una parada natural después de una excursión.
¿Qué horario tenéis?
Viernes y sábado de 11:00 a 23:30, y domingo de 11:00 a 18:00. De lunes a jueves está cerrado.